Tarta de yogur

Esta receta que os traigo hoy es muy fácil de hacer, es una tarta de yogur y solo necesitarás tres ingredientes principales, huevos, yogur y maizena para hacerla.

Es muy parecida a una tarta de queso y está muy buena fría sola o bañada con algo de sirope de agave, miel, chocolate o la puedes servir con un poco de nata.

Las cantidades que os dejo es para hacer una tarta pequeña para un molde de unos 18 cm.

Ingredientes:

300 gr de Yogur natural ( también puede ser griego o tipo bífidus)

3 Huevos

40 gr de Maizena

1 o 2 Cdas. Eritritol (según como os guste de dulce)

1 Cdta. Esencia de vainilla (opcional)

Mantequilla para engrasar molde

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180ºcalor arriba y abajo.

Agregamos el yogur a un bol, la cucharadita de esencia de vainilla, el eritritol y mezclamos con unas varillas eléctricas.

Añadimos los tres huevos y batimos nuevamente con las varillas eléctricas, unos dos minutos hasta que veamos que la masa va cogiendo aire.

A continuación añadimos la maizena y volvemos a batir hasta que no haya ningún grumo.

Engrasamos un molde desmontable con mantequilla, y añadimos la masa.

Horneamos durante 20 – 25 minutos a media altura.

Pasado el tiempo apagamos, si veis que a suflado no pasa nada en cuanto saques la tarta de yogur del horno bajará.

Desmoldamos con cuidado y dejamos que se enfríe del todo en la nevera hasta la hora servir.

Consejitos:

Si vuestro molde no cierra bien os sugiero forrarlo con papel de horno y engrasarlo con mantequilla, ya que la masa es líquida y puede salirle si el molde no encaja bien.

Si os gustó esta receta no os perdáis Tarta de queso rápida o Tarta de Queso y Lima

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