Tacos de merluza marinada en salsa gaucha

Tacos de merluza marinada en salsa gaucha

Hoy os traemos esta fántástca receta de tacos de merluza marinada en salsa gaucha, conocéis la salsa gaucha? Es una salsa a base tomate, ajo, especias y un toque picante! Ideal para acompañar con carne, pescado, patatas, añadir a pizzas o también se puede utilizar para marinar alimentos como en la receta de hoy. Para ello hemos utilizado la salsa gaucha del Grupo Ybarra, la habéis probado? es muy cremosa y si te gusta el picante, esta es tu salsa! Te la recomiendo!!

Hemos preparado estos tacos con dados de merluza marinada, pico de gallo con maíz ( una salsa a base de cilantro, cebolla, tomate y lima), lechuga y unas tortillas de maíz, que en breve os enseñaremos como hacerlas en casa.

Os animamos hacer la receta porque estos tacos de pescado están buenísimos!!

Ingredientes (4 personas):

Para el pescado:

2 Supremas de Merluza (200gr)

1/2 Bote de Salsa Gaucha Ybarra

1 Huevo

Harina

Sal

Aceite de Oliva

Para el taco:

4 Tortillas de Maíz

1 Tomate Rojo

1/2 Cebolla Morada

4 Cdas. Maíz dulce

2 Cdas. Cilantro fresco

1/2 Lima

4 Hojas de lechuga

Sal

Elaboración:

Cortamos las supremas de merluza por la mitad a lo largo y de cada trozo hacemos 4 dados.

Ponemos en un plato hondo, añadimos la salsa gaucha Ybarra, movemos de manera que queden todos los trozos bien impregnados. Dejamos marinar en la nevera durante una hora.

Pasado el tiempo, pasamos los dados de merluza por harina y luego por huevo.

Calentamos una sartén con abundante aceite de oliva, y freímos los dados de merluza. Cuando estén fritos disponerlos sobre un plato con un papel absorbente.

Pelamos la cebolla y cortamos a dados pequeños junto con el tomate, y lo ponemos en un bol. Picamos el cilantro, lo añadimos al bol junto con el maíz, y el zumo de media lima. Sazonamos, mezclamos y reservamos.

Calentamos cada tortilla de maíz unos segundos en el microondas, ponemos sobre cada una de ellas una hoja de lechuga troceada, dos o tres cucharadas de pico de gallo, añadimos tres o cuatro dados de merluza y napamos con más salsa gaucha.

Y listo ya tenemos nuestros tacos de merluza marinada en salsa gaucha!

Si te gustó esta receta no te pierdas estas otras recetas de pescado como Satay de salmón con salsa de cacahuete, o Taco de atún con lactonesa de lima.

Consejitos:

Os hemos dejado la receta para hacer 4 tacos pero si soys de los que os coméis más de uno, duplicar cantidades!

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