Patatas al microondas

patatas al microondas

Hoy toca receta fácil y saludable, patatas al microondas una alternativa a las patatas fritas y que se hacen en un momento, ideal como guarnición para acompañar carnes o pescados.

Existen muchos tipos de patatas diferentes, unas son mejores para freír, otras para hervir y otras que sirven para todo como la de tipo monalisa. Son las que hemos utilizado para esta receta, las encontrarás en cualquier supermercado o frutería, son de piel lisa y de color amarillo, es una de las variedades más vendidas.

Nosotros solemos cocinar la patata siempre que la receta lo permita con piel, tanto si es frita como cocida o asada. Sabías que en la piel de la patata es donde se concentra la mayoría de fibra y nutrientes?, así que si tienes opción mejor no pelarlas, te aporta más nutrientes y ya de paso nos ahorramos tiempo en la cocina.

Ingredientes:

1 kilo de Patatas monalisa

Aceite

Pimienta

Sal

Elaboración:

Para el primer paso os doy dos opciones, lavas bien las patatas y dejarlas con piel como os comentaba al principio o pelarlas directamente si no os gusta la piel.

Después cortamos a rodajas finas, os podéis ayudar con una mandolina de cocina, las tendréis en un momento y el grosor de las rodajas serán más uniformes.

En una fuente redonda apta para microondas añadimos las patatas, las sazonamos con sal, pimienta y añadimos un chorrito de aceite, mezclamos bien.

Tapamos con papel film y hacemos unos agujeritos, programamos el microondas 12 minutos a máxima potencia.

Retiramos con cuidado de no quemarnos el papel film, y pinchamos con un cuchillo para comprobar que estén blanditas, si no es así podemos ponerlas al microondas 3 minutos más.

Pues ya tenemos nuestras patatas al microondas. A disfrutar!

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