Galletas de avena y naranja

Galletas de avena y naranja

Estas galletas de avena y naranja son muy fáciles de preparar, yo las suelo hacer muy a menudo están muy buenas y quedan blanditas, son una estupenda opción como desayuno o merienda.

Como ya sabéis no hemos utilizado azúcar lo hemos sustituido esta vez por eritritol, es un edulcorante natural sin apenas calorías, no aumenta el nivel de glucosa en sangre, y no provoca caries.

Y hemos utilizado copos de avena y harina integral de trigo aunque podéis sustituir si queréis la harina de trigo por harina de avena.

Ingredientes (20 galletas):

200gr Copos de Avena

100gr Harina integral

1 Cdta. Levadura Química

1 Pizca de Sal

Ralladura de 1 Naranja

Zumo de 1 Naranja

100ml Aceite de Oliva

1 Huevo

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º de arriba y abajo

En un bol añadimos los ingredientes secos, los copos de harina, la harina integral, la levadura, el eritritol, la sal y la ralladura de naranja. Mezclamos.

A continuación añadimos el aceite de oliva, el zumo de naranja y el huevo batido, mezclamos bien todos los ingredientes hasta que quede todo ligado.

Forramos una bandeja de horno con papel vegetal.

Ponemos sobre la bandeja cucharadas de masa para formar las galletas, y las horneamos a media altura durante 10-15 minutos según el horno o hasta que estén doradas.

Y ya están listas nuestras galletas de avena y naranja! Las sacamos de la bandeja con cuidado no se rompan y dejamos enfriar.

Si os ha gustado esta receta no te pierdas estas otras galletas de avena y mantequilla o estos donuts de avena y chocolate.

Y os dejo la videoreceta de estas galletas de avena y naranja

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